L ABUS D ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. Â CONSOMMER AVEC MODERATION
3 rue derrière l`Eglise 21400 Massingy
domaine.brigand@wanadoo.fr
03 80 91 15 12 / 06 87 07 30 50
Crémant de Bourgogne
Suivez-nous
Nos chartes de qualité
L’expérience «CARTE BLANCHE»
Cette cuvée offre une robe Jaune paille et une belle brillance. Elle
se caractérise par une mousse crémeuse et un cordon de bulles
persistant. Son nez délicat exprime des parfums d`agrumes
citronnées, de pomme verte et un univers de fleurs blanches dans
une belle minéralité. En vieillissant, des notes briochées, de pêches
et de poires mures lui confèrent une belle maturité. En bouche,
l`attaque vive et aérienne évoque une grande fraîcheur. Sa texture
enveloppante et son effervescence généreuse apporte à ce Crémant
de Bourgogne une belle suavité persistante.
L’alliance «CARTE BLANCHE»
Sa fraîcheur et sa légèreté fait de cette cuvée, un Crémant de
Bourgogne idéal et facile à boire à l`apéritif. À table, il se
conjuguera très bien avec un saumon fumé et son filet de citron,
des noix de Saint-Jacques au beurre d'agrumes ou plus simplement
un poisson grillé.
Température de service : 6 à 8 °C
Temps de garde : 3 à 4 ans
Une grande fraîcheur et une minéralité suave caractérisent
le Crémant de Bourgogne Carte Blanche, seigneur des
cérémonies festives, qui procure toujours une sensation de
liberté.
Qualifié sans indécence et tout en finesse
de Crémant de soif lors d`apéritifs décontractés et
traditionnels, il peut accompagner également quelques
mets délicats issus des produits de la mer.
CRÉMANT DE BOURGOGNE BLANC DE BLANCS BRUT
Millésime 2018
Liberté exaltante et vivifiante
du Chardonnay.
Millésime actuel 2018.
90 % Chardonnay et 10 % Aligoté.
Vignes : 20 à 30 ans/ plein sud/ pente 30%.
Sol Argilo-calcaire.
Rendement : 65 hl / ha.
Vendange manuelle, sulfitage minimum.
60 % de jus de 1ères presses.
40 % de secondes presses.
Fermentation Alcoolique naturelle,
en cuve d`acier émaillé.
Fermentation malo-lactique complète.
Tirage : Mai 2019.
Maturation sur lies en bouteille : 54 mois.
Degré d`alcool : 12 % Vol.
Dosage au dégorgement : brut à 7.5 g / litre de sucre.
Flaconnage disponible : Bouteille 75 cl.
Inspiration
Élaboration
…Comme un air de fête…
NOS INCONTOURNABLES : Cuvée Carte Blanche
