Karine, Une histoire d`équilibre et de créativité Après une première carrière en gastronomie où elle exerce parmi quelques bonnes tables de renom, elle rejoint Ghyslain sur le domaine en 2004 où l`accord met et vin prend alors tout son sens. Elle apporte son regard artistique, une impultion créative et toute sa sensibilité autour du goût et du naturel dans l`élaboration du Crémant de Bourgogne. Libre de s`inspirer de la nature en imaginant le monde de demain, elle vient conforter l`engagement du domaine, avec ghyslain, dans une viticulture respectueuse de l`environnement. Passionnée par la botanique et l`herboristerie, elle défend la biodiversité et l`écosystème des parcelles de vignes, dans lesquelles elle puise toute l`inspiration qu`elle met au service de l`oenotourisme. Inventive dans ce domaine, elle créé des évènements culinaires pour réunir les amoureux du vins et de la nature bienfaisante.

Ghyslain Une histoire de passion et de bon sens Il est la 4ème génération de Brigand, un colosse au regard doux, qui n’a pour limites que sa propre imagination et le respect de sa terre. Tel un artisant, il aime réinventer le travail de vigneron en bannissant la médiocrité. Libre de ses choix, Il partage avec son épouse Karine, son esprit d’indépendance et la recherche de la juste intuition pour expérimenter et réinterpréter le Crémant de Bourgogne avec spontanéité. Anticonformiste, il n`aime pas se voir imposer des rêgles venant des grandes maisons synonymes de standardisation, et des institutions collaboratrices de lobbyistes peu vertueux. Un des précurseurs de l’œnotourisme, il ouvre, en 2003, un espace pédagogique déjà bien récompensé, l`Oenocentre ampélopsis, qui abrite toute une tradition familiale et qui révèle l`authenticité du domaine et la passion qu`il témoigne pour la vigne et le vin.